Por que o sol não intoxica, mas o suplemento pode?

Este é o quarto volume da Série Biodisponibilidade de Nutrientes. Ele percorre a vitamina D inteira: nomenclatura e formas, a síntese que vai da pele ao fígado e ao rim, funções que vão muito além do cálcio, deficiência, toxicidade e os fatores que afetam a biodisponibilidade, incluindo o peso da obesidade.

Escrito por Jackeline Rodrigues, nutricionista, Mestre em Ciências da Nutrição pela USP e docente universitária há dezenove anos. Referenciado em literatura científica.

Ebook em PDF, 20 páginas. Download logo após a compra e também por e-mail. Não há envio de material físico.