O que faz a vitamina E proteger a membrana das células?

Este é o quinto volume da Série Biodisponibilidade de Nutrientes. Ele percorre a vitamina E inteira: nomenclatura e estrutura, o papel antioxidante na membrana, fontes e fortificação, a diferença entre a forma natural e a sintética, deficiência, toxicidade, metabolismo e as interações com quimioterapia, estatinas e anticoagulantes.

Escrito por Jackeline Rodrigues, nutricionista, Mestre em Ciências da Nutrição pela USP e docente universitária há dezenove anos. Referenciado em literatura científica.

Ebook em PDF, 19 páginas. Download logo após a compra e também por e-mail. Não há envio de material físico.